Springbank

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La région de Campbeltown, sur la péninsule écossaise de Kintyre, est une région productrice de whisky peu connue aujourd'hui. Cela est probablement dû au fait que seules deux des 20 distilleries actives à l'époque soient encore ouvertes: Glen Scotia et Springbank. En 2004, la distillerie Glengyle entreprit de redonner au whiskies de Campbeltown ses lettres de noblesse. En 1828, Springbank était la 14ème distillerie légale à ouvrir ses portes sur la péninsule. En 1985, l'entreprise familiale lanca ses premiers whiskies tourbés, de la marque Longrow et, en 1997, la marque Hazelburn. Les whiskies sont disponibles en édition quinquennale, la dernière mise en bouteille datant de dix ans et la mise en bouteille la plus ancienne ayant 21 ans. Tous les whiskies ont en commun le processus de fabrication, qui se déroule dans la distillerie et dont preque toutes les étapes s'effectuent à la main. Springbank, souvent appelée «le musée vivant», possède sa propre maison de malt, son usine de séchage et son site d'embouteillage.
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