Rosebank

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Les whiskies single malt Rosebank sont clairement classés dans le groupe de single malts typiques Lowlands, avec leurs herbes, leurs fleurs et leurs notes de chêne. Aujourd'hui, ils sont relativement difficiles à trouver, car la distillerie a fermé depuis longtemps. Jusqu’en 1993, ils étaient distillés dans la distillerie Rosebank, située à Camelon, sur les rives du canal entre le Forth et le Clyde Canal, entre Edimbourg et Glasgow. Cette proximité avec l'eau, qui était un avantage à ses débuts en 1840, fût sa perte plus tard. Après de nombreux changements de propriété, les dirigeants sont venus à la conclusion que la distillerie se trouvait sur un site industriel peu attrayant, que la rénovation de l'usine de distillerie serait trop cher pour de nouvelles normes, et que la capacité de production était trop petite. La distillerie de Rosebank utilisait la traditionnelle triple distillation des Lowlands pour l’élaboration de son whisky, alors que la double distillation caractérise la plupart des whiskies écossais.
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