Maker's Mark

En 1953, la distillerie Burks, aujourd'hui la propriété de Suntory, a été créée à Loretto, au Kentucky, par Bill Samuels. La distillerie est connue pour son Marker's Mark Bourbon, produit en petites quantités et embouteillé dans des bouteilles caractéristiques de forme carrée, scellée à la main avec de la cire. Pour le whisky Maker's Mark, la distillerie n'utilise généralement pas de seigle, mais du blé d'hiver rouge, du maïs et de l'orge. Il est dit que du pain avait été utilisé pour la fabrication du whisky dans la phase d'expérimentation, et que celui-ci, ne contenant pas de seigle, a été jugé approprié pour le goût. Le bourbon Maker's Mark est vieilli en petites quantités (maximum 20 fûts par lot) pendant environ six ans, jusqu'à ce que le Master Distiller en soit satisfait après dégustation. Pendant le processus de maturation, les fûts sont relocalisés dans l'entrepôt afin de garantir une maturité relativement constante.
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