Koval

La distillerie Koval à Chicago a été fondée en 2008 par deux amis, Robert et Sonat Birndecker et produit des spiritueux casher de haute qualité. Le nom Koval signifie en yiddish signifie « quelqu'un qui fait quelque chose d'extraordinaire » et est un hommage au grand-père autrichien du fondateur de l'entreprise. La distillerie Koval a été fondée en 2008 par les frères Robert et Sonat Birnecker et est la première distillerie artisanale à avoir ouvert ses portes à Chicago depuis la prohibition. Les deux frères sélectionnent leurs ingrédients des fermes bios locales avant de distiller leurs spiritueux dans un alambic artisanal en utilisant l'eau du lac Michigan. Enfin, c'est eux qui embouteillent leurs produits à la main. Les spiritueux Koval comptent des whiskies, cognacs, vodka et liqueurs et sont produits dans le quartier d'Andersonville. Chaque étape de la production est contrôlée et vérifiée pour un respect minutieux des normes. Grâce à ces normes de qualité, les spiritueux Koval ont été récompensés à plusieurs reprises.
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