Kininvie

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La distillerie de Kininvie, fondée en 1990, est parmi les plus jeunes distilleries en Ecosse et est plus qu'une petite entreprise sur la propriété de la distillerie Balvenie, à environ 200 mètres. Elle a informatisé les alambics qui distillent du whisky 24 heures par jour pour les whiskys mélangés de William Grant & Sons. En réalité, les propriétaires ne voulaient pas créer leur propre marque de Kininvie, puis ont finalement décidé, en 2013, de proposer sur le marché un Kininvie Single Malt de 23 ans d’âge, après avoir sorti, en 2006 et 2008, deux whiskys sous le nom de «Hazelwood», très appréciés d’ailleurs. Le Kininvie a passé sa période de maturation dans d’anciens fûts de bourbon et de sherry et embouteillé dans des bouteilles de 35 cl. En 2014, aux côtés du deuxième batch du 23 ans d’âge, un autre Kininvie Single Malt a été proposé sur le marché, un 17 ans d’âge. Ces dernières années, le numéro trois est arrivé sur le marché, suivi de quelques éditions spéciales Single Cask, appelées «First Drops». Elles sont toutes en commun d’être produites en petites quantités et d’être embouteillées dans de petites bouteilles.
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