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Hibiki

La société Suntory dispose aujourd'hui de plusieurs distilleries traditionnelles sur le sol écossais et est le producteur de whisky le plus important au Japon, avec une part de marché d'environ 70%. La première distillerie Suntory fut construite à Kyoto en 1923 grâce au pionnier de Shinjiro Torii. En 1973, une seconde a été construite au milieu des forêts des Alpes du sud. Le blended whisky Hibiki n'arriva sur le marché qu'en 1989 et présente aujourd'hui l'une des trois marques de whisky Suntory. Les mises en bouteille de 12, 17, 21 et 30 ans ont été récompensés de nombreux prix internationaux au fil des années, c'est pourquoi Hibiki peut se vanter comme étant le blended whisky japonais le plus vendu.
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