Jigger

Jigger, également connu sous le nom de doseur, est une petite mesure pour le dosage exact de quantités de liquide. Les jiggers sont formés de deux côtés en forme de cône, de tailles différentes. D’ordinaire, le côté le plus grand du jigger peut contenir entre 3 et 6cl; le côté le plus petit peut en contenir la moitié. Certains jiggers disposent aussi d’une échelle graduée à l'intérieur: dans ce cas, les barmen n'ont besoin que d'un seul doseur pour la mesure de différentes quantités de liquide. Cependant, les quantités inférieures à 1cl sont mesurées avec des cuillères de bar.

La manipulation d'un jigger doit être réalisée avec délicatesse, car le liquide versé ne doit pas se répandre hors de la bouteille, ni hors du verre.

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