Germana

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Cachaça ist Brasiliens landestypischer Zuckerrohrschnaps, bekannt in aller Welt als Hauptzutat des Caipirinha, dem bekannten Cocktail aus dem sonnenverwöhnten Land am Zuckerhut. Seit fast 500 Jahren stellen die Brasilianer ihr Nationalgetränk aus dem Saft frischen Zuckerrohrs her. Heutzutage ist Cachaca die weltweit am drittmeisten konsumierte Spirituose. Vor über 100 Jahren liess sich Sérgio Caetano auf der Fazenda Vista Alegre nieder und begann mit der Herstellung von Cachaça. Noch heute ist Germana im Besitz der Familie Caetano und gehört zu den bekanntesten und besten Produzenten von Cachaça Artesanal, was auch regelmässig mit diversen Auszeichnungen bestätigt wird. Der Name Germana bedeutet Einzigartigkeit und Reinheit und stammt von «Freira Germana», einer Nonne, die auf der Serra da Piedade auf knapp 2'000 Meter Höhe lebte, ab. Jene Nonne sammelte auf dem Berg Pflanzen und Kräuter und legte diese in Cachaca ein. Die Produkte der Marke Germana werden im brasilianischen Bundesstaat Minas Gerais hergestellt und sind in Brasilien eine der bekanntesten und beliebtesten Cachaças Artesanal. Sie werden in Brasilien auch «Cachaça da Palha» genannt, da einige Abfüllungen in Flaschen abgefüllt sind, die am Schluss in als Lichtschutz fungierende Bananenblätter («palha») gehüllt werden. Alle Cachaças von Germana werden komplett von Hand hergestellt; einige von ihnen reifen bis zu 10 Jahre lang in speziellen Fässern.
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