Dolin

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Ursprünglich wurde das Haus Dolin von Joseph Chavasse in Echeles en Savoie gegründet, bevor man dann einige Jahre später nach Chambéry übersiedelte. Als Liquoriste Distillateur beschäftigte sich Chavasse schon immer mit Früchten und Pflanzen und der Extraktion der Aromen aus diesen. In Chambéry begann er dann, lokale Weine der Savoie/Chambéry mit verschiedenen Kräutern der nahegelegenen Bergregion zu vermischen. Die Marke Dolin jedoch geht auf Ferdinand Dolin zurück, der eine Nachfahrin des Gründers heiratete. Seit der Markteinführung des Dolin Vermouth im Jahre 1821 gehört er zur Spitze der qualitativ hochwertigen Wermut Weine. Bereits im 19. Jahrhundert wurden die Wermut Weine von Dolin auf internationalen Messen mit Auszeichnungen und Medaillen förmlich überschüttet, und 1932 erhielt Chambéry die bis heutige einzige Appellation d' Origine für Wermut in ganz Frankreich. Mit den Dolin Vermouths Rouge, Blanc und Dry ist und bleibt Dolin der einzige Produzent von Vermouths de Chambéry weltweit. Um jedoch auch ein grösseres Publikum anzusprechen, wurde die Produktpalette um die Kräuterliköre Génépi Le Chamois und Coeur de Génépi, als auch ihre Sahne-Fruchtliköre in den unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen erweitert, aber ihr Kernsortiment werden immer ihre Wermutweine sein.
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