Isfjord

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Die seit 2007 betriebene Isfjord Destillerie hat mit dem wahren Isjford auf Spitzbergen nicht viel zu tun, ausser dass es an beiden Orten ziemlich kalt sein muss. Tatsächlich befindet sich das kleine Unternehmen im Örtchen Ilulissat an der Westküste Grönlands – hier gehören Eisberge, Glescherzungen, eisige Seen und schroffe Felsen zum Landschaftsbild. Direkt südlich der 5.000-Einwohner-Stadt bahnt sich eine dieser mächtigen Zunge ihren Weg ins Meer. Einheimische fangen die dabei entstehenden, kleinen Eisbrocken an der Küste ein und lassen sie schmelzen. Das nun freigesetzte Süsswasser war als Teil der grönländischen Eisdecke 180.000 Jahre lang so gut geschützt, dass es besonders rein ist. Es stellt die alles entscheidende Zutat für den fünffach destillierten Isfjord Vodka und den Isfjord Gin dar.
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