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Matter Vermouth Rosso Formula 75cl

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    Kurzübersicht

    Für diesen Matter Vermouth wird Rotwein aus dem Piemont mit einem alkoholischen Mazerat aus verschiedenen Kräutern und Zucker versetzt. Ein klassischer Aperitivo, der entweder vor dem Essen oder als Bestandteil eines Cocktails getrunken wird.

    Beschreibung

    Details

    1928 erwarb Ernst Luginbühl-Bögli das italienische Bitter-Rezept für Martinazzi. Mit diesem Produkt startete die Erfolgsgeschichte der kleinen Brennerei aus dem Seeland. Bereits 1934 exportierte man in die USA. Den nächsten Coup landete Luginbühl 1947 mit dem Kauf des Bauernguts Löhr. Dort kultivierte er eine alte Pflaumensorte, die er fortan Löhrpflümli nannte - es ist die Sorte, die heute im gesamten deutschsprachigen Raum zum Schnapsbrennen angebaut wird. Die zweite Generation übernahm die Brennerei Ende der 50er Jahre und führte sie bis 1985 die Enkelin des Firmengründers (Elsbeth Luginbühl) die Geschicke übernahm. 1996 zog die Brennerei von Aarberg nach Kallnach um. 2005 übernahm Oliver Matter mit seiner Frau Nicole die Brennerei.
    Für den Matter Vermouth wird Wein aus dem Piemont mit einem alkoholischen Mazerat aus verschiedenen Kräutern und Zucker versetzt. Wermut, Angelikawurzeln, Orangenschalen, Koriander, Süssholz und Zucker verleihen dem Vermouth sein typisches Aroma. Vermouth ist ein klassischer Aperitivo, der entweder vor dem Essen, oder als Bestandteil eines Cocktails getrunken wird. Es gibt ihn in drei verschiedenen Arten: Bianco, Rosso und Dry, wobei dem Dry kein Zucker zugegeben wird. Für Matter Vermouth werden nur die besten Weine und Kräuter aus dem Piemont verwendet. Die Rezepturen entstammen traditioneller Herstellung. Aus drei Teilen Wein und einem Teil Mazerat entsteht der typisch frische und komplexe Vermouth, der mit 18% vol. Alkohol angeboten wird. Die harmonische Süsse und seinen charakterstarker Abgang versprechen genussvolle Cocktailkreationen auf höchstem Niveau.

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    Zusatzinformation

    Zusatzinformation

    Alkoholgehalt 18%
    Flascheninhalt 75cl
    Herkunftsland Schweiz
    Region Kallnach, Bern
    Abfüller Matter - Luginbühl AG
    Marke Matter
    Alter  
    Jahrgang  
    Typ roter Wermut
    Details hergestellt aus Rotwein vom Piemont, mit Kräutern und Gewürzen aromatisiert
    Verpackung  
    Ehrungen  
    Anwendung pur oder als Zutat für Drinks und Cocktails (z.B. als süsser Gegenpart zu ruppigen Rye Whiskies im "Manhattan-Cocktail")
    Degustationsnotiz  

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