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Mancino Vermouth Rosso Barricato Vecchio 75cl

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  • Beschreibung

    Kurzübersicht

    Dieser rote Wermut wurde für ein Jahr in italienischen Eichenholzfässern gelagert, wodurch er im Geschmack würziger wurde. Aus Qualitätsgründen ist er auf nur 800 Flaschen pro Jahr limitiert.

    Beschreibung

    Details

    Bei der traditionellen Herstellung von Wermut werden die botanischen Zutaten im Wein mazeriert. Dieser wird anschliessend mit "Mistelle" (Traubenmost mit Alkohol) gesüsst, bevor er mit Weingeist auf die endgültige Trinkstärke aufgespritet wird. Ursprünglicher Wermut wies oft eine angenehm bittere Note auf, die auf das verwendete und namensgebende Wermutkraut zurückzuführen ist. Im Laufe der Jahre wurden jedoch viele Wermuts dem internationalen Massengeschmack angepasst und verloren diese individuelle Note. Diesem Umstand war sich auch der berühmte italienische Bartender und Bar Consultant Giancarlo Mancino bewusst und entschloss sich deshalb dazu, einen Wermut zu kreieren, der sich an traditionellen Rezepten und dem ursprünglichen Geschmack orientiert. Er entwickelte dazu verschiedene Wermuts, die allesamt auf Rezepten aus dem 1900er Jahren basieren. Die hier in Mancino's Wermut verwendeten Botaniclas wurden allesamt von Giancarlo Mancino selber selektioniert und stammen aus Ländern wie Thailand, Indien, Vietnam, England und natürlich Italien. Diese Edition des roten Wermuts wurde während einem Jahr in italienischen Eichenholzfässern gelagert. Aus Qualitätsgründen ist er auf 800 Flaschen pro Jahr limitiert.

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    Zusatzinformation

    Zusatzinformation

    Alkoholgehalt 16%
    Flascheninhalt 75cl
    Herkunftsland
    Region Canelli Asti, Piemont
    Abfüller Mancino
    Marke Mancino
    Alter 1 Jahr
    Jahrgang  
    Typ Roter Wermut
    Details Limitiert auf 800 Flaschen pro Jahr, in einem italienischem Eichenfass gereift
    Verpackung In der Dose
    Ehrungen  
    Anwendung pur oder für exklusive Drinks und Cocktails
    Degustationsnotiz  

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  • Kundenmeinungen (1)

    4 von 5 Sternen
    Prompt
    Kundenmeinung von utep (Veröffentlicht am 17.03.2016)
    Etwas teurer seid Ihr aber erstaunlich prompt
    und der Mancino hat ein wunderbares
    typisches Vermouth Aroma.
    Vielen Dank

    Heinrich Paul Biedermann
    Hebetswil
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