Walcher

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Die Südtiroler Gutsbrennerei Walcher macht sich seit über einem halben Jahrhundert den sonnenverwöhnten Standort westlich von Bozen zunutze. Im Alter von 35 Jahren begann Alfons Walcher, hier am Eppaner Turmbachhof Grappa, Obstbrände, Kräuterschnäpse und Liköre zu brennen. Seitdem hat der Betrieb ganze neun Generationen durchlaufen. Grundsätzlich lehnen die Walchers alles ab, was künstlich ist und den Geschmack in irgendeiner Form beeinträchtigen könnte. Das Familienunternehmen führt sogar eine Bio-Linie, die mit dem Bioland-Qualitätssiegel und dem Abcert-Zertifikat versehen ist.
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