Gin 6317

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Seit vielen Jahren findet man nicht nur traditionsreiche Brennereien, sondern auch neuere, kleine Familienbetriebe. Eine dieser kleinen Brennereien ist Heiner's Destillate in Zug. Dort stellt Thomas Heiner seit 2005 seine eigenen Obstbrände und Gin her. Nach einer Landwirtschaftslehre packte ihn nach einigen brennfreien Jahren die Leidenschaft der Spirituosenproduktion. Durch einen persönlichen Kontakt zu den Obstbauern konnte Thomas Heiner versichern, immer die besten, sonnengereiften Früchte für seine Obstbrände zu bekommen. Neben diesen hochwertigen Obstbränden, mit denen sich Heiner einen Namen in der Schweiz machte, führte ihn seine Experimentierfreude zu solchen Bränden wie den Heiner's SchoKi, einem Schokoladen-Kirschgeist, zu dem die Idee während einer geselligen Zusammenkunft mit Freunden entstand. Weiterhin findet sich der Gin 6317 im Sortiment, für den 17 Destillationsversuche und 63 Botanicals nötig waren, bis der mehrfach auf der Destillata prämierte Brennmeister und ausgebildete Weintechnologe die perfekte Mischung und Prozedur fand. Liköre und Absinth fehlen in Heiner's Sortiment natürlich auch nicht.
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