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Etsu

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Der ETSU Japanese Gin ist der erste Gin des französischen Unternehmens BBC Spirits aus der Weinbauregion Bordeaux. Hergestellt wird dieser in der Asahikawa Distillery, die - wie fast alle japanischen Brennereien - als Sake-Brauerei ihren Ursprung fand. Beheimatet ist sie in einem grossen Gewerbegebiet inmitten von Asahikawa auf der nördlichen Insel Hokkaido. Als alkoholische Basis für den ETSU Gin verwendet man ein Destillat aus Zuckerrohrmelasse. Dieses wird durch eine 24-stündige Mazeration und die anschliessende Destillation mit den Aromen diverser Botanicals angereichert. Heraus stechen dabei vor allem Sansho Pfefferkörner, Grüntee und die asiatische Zitrusfrucht Yuzu.
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