Österreich

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Hunderte Obstbrände, Kräuterbitter und Schnäpse finden sich in den Bergen Österreichs. Aber Gin? Ja, in Mozarts Geburtsland werden tatsächlich eine Handvoll Gins produziert, die ihren internationalen Kollegen in nichts nachstehen. Und die alpine Landschaft stellt nicht nur eine tolle Kulisse dar, sondern bietet auch noch eine Vielfalt von Kräutern, Gewürzen und Blüten, welche vielleicht nicht ganz gin-typisch sind, aber trotzdem perfekt mit Wacholder und Co harmonieren. Enzian, die Bergpflanze mit der blauen Blüte, ist hier ein gutes Beispiel und findet sich unter anderem im Roten Turm Alpine Dry Gin. Im Gegensatz dazu werden der steirische Aeijst und der Blue Gin mit eher konventionellen Botanicals gebrannt – allen aber gemein ist der Zusatz von kristallklarem Bergquellwasser, welcher den österreichischen Gins dabei hilft, ihre Aromen zu entfalten.
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