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Dr. Adam Elmegirab's Dandellion & Burdock Bitters 10cl

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    Kurzübersicht

    Ein Cocktail Bitter aus dem Hause Dr. Adam Elmegirab, welches ingesamt sieben Botanicals enthält. Löwenzahn und Klette sind in diesem Bitter die Leitaromen, aber auch Anis, Zitruszesten und Ingwer lassen sich herausschmecken.

    Beschreibung

    Details

    Adam Elmegirab, ein schottischer Bartender, liess die Kunst der Cocktail Bitters im Jahr 2009 wieder auferstehen. Nachdem er während seiner Mixologen-Zeit alle Cocktails des im Jahr 1862 erstmals veröffentlichtem Buches von Professor Jerry Thomas (dem weltweit ersten Schriftwerk über Cocktails) nachmixte, stellte er fest, dass so gut wie keine Bitters zum Aromatisieren der Cocktails existierten. Nach 18 Monaten des Experimentierens gründete er dann letztendlich sein Unternehmen Dr. Adam Elmegirab's und widmete sich der Herstellung dieser fast vergessenen Spirituosen. Bei seinen Bitters werden die Botanicals für mindestens zwei Wochen in hochprozentigem Neutralalkohol mazeriert und danach mit schottischem Wasser auf Trinkstärke herabgesetzt. Bei dem Dandelion & Burdock Bitters geht man geschmacklich zum Met des dreizehnten Jahrhunderts zurück – dieser Honigwein wurde damals oft mit der Kombination von Löwenzahn und Klette aromatisiert.

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    Zusatzinformation

    Zusatzinformation

    Alkoholgehalt 42%
    Flascheninhalt 10cl
    Herkunftsland Grossbritannien
    Region Aberdeen, Schottland
    Abfüller Dr. Adam Elmegirab's Bitters
    Marke Dr. Adam Elmegirabs
    Alter  
    Jahrgang  
    Typ Cocktail Bitter
    Details Aromatisiert mit Löwenzahn und Kletten.
    Verpackung  
    Ehrungen  
    Anwendung Für die Bar und Küche, für die Zubereitung von Cocktails und Longdrinks
    Degustationsnotiz Mit Lakritz, Honig und Gewürzen in der Nase. Am Gaumen intensiv bitter, mit leichten floral-erdigen Aromen und Karamell.

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