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Pisco Sour

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Artikelname Menge
Ocucaje Pisco Puro Quebranta 70cl 58
Giffard Rohrzucker Sirup 100cl 120
Angostura Aromatic Bitters 20cl 22
Cocktailkarte Pisco Sour 966
Artikelname Preis Menge
Ocucaje Pisco Puro Quebranta 70cl
exkl. MwSt.: Fr. 36.11 inkl. MwSt.: Fr. 39.00
Giffard Rohrzucker Sirup 100cl
exkl. MwSt.: Fr. 15.32 inkl. MwSt.: Fr. 15.70
Angostura Aromatic Bitters 20cl
exkl. MwSt.: Fr. 17.59 inkl. MwSt.: Fr. 19.00
Cocktailkarte Pisco Sour
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Details

Dieser Cocktail kommt aus der Familie der Sours, was bedeutet, dass er neben einer Basisspirituose auch Limettensaft und Zucker enthält. Für den Pisco Sour wird natürlich ein Pisco verwendet - ein Traubenschnaps, der in zwei Varianten in Peru und Chile hergestellt wird. In welchem dieser Länder der Cocktail aber erfunden wurde, ist umstritten und sorgt immer wieder für Konflikte zwischen den beiden Ländern.

Rezept

Bis auf die Bitters alle Zutaten (Pisco, Limettensaft*, Zuckersirup, Eiweiss*) in einem Cocktailshaker kräftig schütteln, dann mit Eis auffüllen und noch einmal kräftig schütteln. In ein vorgekühltes Glas abseihen und das Amargo Chuncho Bitter dazugeben. *nicht im Set beinhaltet