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Mount Gay Eclipse 70cl

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1703 wurde die Destillerie bereits gegründet, womit Mount Gay als die weltweit älteste dokumentierte Rum Marke gilt. Gebrannt wird der Rum im copper-pot-still-Verfahren und lagert anschliessend für mindestens zwei Jahren in ausgebrannten Eichenfässern. Zum Abschluss durchläuft er ein Blending.
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Details

Bereits 1703 wurde die Destillerie gegründet. Somit gilt Mount Gay als älteste Rum Marke der Welt. Damals hatte er noch den Spitznamen "Kill-Devil", wahrscheinlich, weil man mit ihm böse Geister vertreiben und so für gute Stimmung sorgen wollte. Der Name "Mount Gay" ist eine Hommage an den englischen Geschäftsmann Sir John Gay, der von einem Freund eine Brennerei übernahm und als Pionier des Rumbrennens gilt. Der Mount Gay Eclipse basiert auf Melasse, welche aus regional angebautem Zuckerrohr gewonnen wird. Mithilfe von Hefe steht zunächst ein Gärungsprozess an, bevor es dann an die Destillation geht. Das dabei benötigte Wasser stammt aus unterirdischen Quellen, wodurch es bereits auf natürliche Weise durch Korallen-Sandstein gefiltert wurde. Drei weitere Filterungen sorgen dann dafür, dass es besonders weich wird. Gebrannt wird der Rum im copper-pot-still-Verfahren und anschliessend kommt er für die Lagerung in ausgebrannte amerikanische Weisseichenfässer, welche vorher Whisky beinhaltet haben. Als Abschluss durchläuft der Mount Gay Eclipse ein Blending. Dadurch setzt sich jeder Mount Gay Rum aus mehreren Einzeldestillaten zusammen.

Zusatzinformation

Alkoholgehalt 40%
Flascheninhalt 70cl
Herkunftsland Barbados
Region Deacons, Bridgetown
Abfüller Mount Gay Distilleries Ltd. / Rémy Cointreau.
Alter 2-3 Jahre
Jahrgang  
Typ Melasse Rum
Details aus verschiedenen Rumsorten vermählt, in ehemaligen Bourbon-Fässer gereift
Verpackung  
Ehrungen World Spirits Competition, San Francisco: Gold 2009 / International Wine & Spirit Competition: Gold 2005 / International Rum Festival: Gold 2000
Anwendung pur, für Drinks und Cocktails
Degustationsnotiz  

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