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Mezcal Montelobos Agave Espadin

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Dieser Mezcal wird zu 100% aus der Agaven-Sorte Espadin hergestellt. Durch die traditionelle Herstellung im Erdofen bekommt er seinen rauchigen Geschmack.
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Details

Dieser Mezcal wird zu 100% aus der Agaven-Sorte Espadin hergestellt. Er kommt aus dem Staat Oaxaca in Mexiko, einem der acht Staaten, die Mezcal nach der geschützten Herkunftsbezeichnung herstellen dürfen. Die Produktion ist traditionell. Die Agaven-Herzen, auch Piñas genannt, werden auf dem Feld geerntet und anschliessend in einem Erdofen gekocht, wodurch der Mezcal seinen rauchigen Geschmack bekommt. Ganz nach alter Tradition wirft der Master Destillierer beim Kochen der Agave Chilischoten ins Feuer, um so böse Geister abzuwehren. Nach der Pressung wird der Saft unter Beigabe von warmem Wasser spontan vergärt, um anschliessend zweifach destilliert zu werden.

Zusatzinformation

Alkoholgehalt 43.2%
Flascheninhalt 70cl
Herkunftsland Mexiko
Region San Juan del Rio, Oaxaca
Abfüller Casa Montelobos
Alter  
Jahrgang  
Typ 100% Espadin Agave Mezcal
Details zweifache Destillation
Verpackung  
Ehrungen  
Anwendung pur oder für exklusive Mezcal-Cocktails
Degustationsnotiz  

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