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Mancino Vermouth Secco 75cl

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Ein eher trockener Wermut, der sich gut für klassische Cocktails wie den "Dry Martini" oder den "Bronx" eignet.
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Details

Bei der traditionellen Herstellung von Wermut werden die botanischen Zutaten im Wein mazeriert. Dieser wird anschliessend mit "Mistelle" (Traubenmost mit Alkohol) gesüsst, bevor er mit Weingeist auf die endgültige Trinkstärke aufgespritet wird. Ursprünglicher Wermut wies oft eine angenehm bittere Note auf, die auf das verwendete und namensgebende Wermutkraut zurückzuführen ist. Im Laufe der Jahre wurden jedoch viele Wermuts dem internationalen Massengeschmack angepasst und verloren diese individuelle Note. Diesem Umstand war sich auch der berühmte italienische Bartender und Bar Consultant Giancarlo Mancino bewusst und entschloss sich deshalb dazu, einen Wermut zu kreieren, der sich an traditionellen Rezepten und dem ursprünglichen Geschmack orientiert. Er entwickelte dazu verschiedene Wermuts, die allesamt auf Rezepten aus dem 1900er Jahren basieren. Die hier in Mancino's Wermut verwendeten Botaniclas wurden allesamt von Giancarlo Mancino selber selektioniert und stammen aus Ländern wie Thailand, Indien, Vietnam, England und natürlich Italien. Der "Mancino Secco" wurde aus der Traubensorte Trebbiano di Romagna hergestellt und mit 19 Botanicals aromatisiert.

Zusatzinformation

Alkoholgehalt 18%
Flascheninhalt 75cl
Herkunftsland Italien
Region Canelli Asti, Piemont
Abfüller Mancino
Alter  
Jahrgang  
Typ Dry Vermouth
Details Mit 19 Botanicals aromatisierter Weisswein der Traubensorte Trebbiano di Romagna
Verpackung  
Ehrungen &nsbp;
Anwendung pur oder als Zutat für Drinks und Cocktails mit Wermut, z.B. für den "Dry Martini"
Degustationsnotiz  

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