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Caol Ila 12 Years Single Malt Whisky 70cl

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Noch immer ist Caol Ila so etwas wie ein Geheimtipp, doch von Malt-Kennern auf der ganzen Welt wird er hoch geschätzt. Prickelnd frische Salzaromen des Meeres, gehen in torfige Rauchigkeit der Insel über. Untrüglich ein Islay-Malt trotz anfänglicher Süsse mit angenehmem Biss!
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Details

Über 100 Jahre lang belieferten kleine Dampfer wie die SS Pibroch die Destillerie mit Gerste, Kohle und leeren Fässern. Auf dem Rückweg zum Festland durch den Islay-Sund, der auf Gälisch Caol Ila heisst, nahmen sie den fertigen Whisky mit. Das gehört längst der Vergangenheit an und auch anderes hat sich massiv verändert: So wurde 1974 die technisch veraltete Destillerie durch ein neues, eine Million Pfund teures Gebäude ersetzt. Die sechs Stills der alten Brennerei wurden originalgetreu nachgebaut, um die charakteristische Qualität des Caol Ila auch im neuen Gebäude unverändert zu erreichen. Doch blieb auch vieles unverändert: Noch immer ist Caol Ila die einzige Destillerie auf Islay, die nach Osten blickt, und nach wie vor sind die sechs Stills dort die ersten auf der Insel, die die Sonne auf ihrer Kupferhaut spüren können. Das Gerstenmalz, das hier verwendet wird, kommt immer noch von der Insel und zwar aus der Mälzerei von Port Ellen und ebenso unverändert steigt aus dem Kalkstein am Grund des nahe gelegenen Loch nam Ban sauberstes Quellwasser auf, dass sich dann als kleiner, kristallklarer Bach direkt bei der Destillerie Caol Ila ins Meer ergiesst. Ausserdem lebt die Geschichte in den Personen weiter: Billy Stitchell ist heute Manager von Caol Ila und arbeitet seit Jahren hier, wie es sein Vater, seine beiden Grossväter und einer seiner Urgrossväter vor ihm taten. Diese ungebrochene Familientradition zeigt, dass überliefertes Fachwissen und Erfahrung hier zählen.

Zusatzinformation

Alkoholgehalt 43%
Flascheninhalt 70cl
Herkunftsland Grossbritannien
Region Islay, Schottland
Abfüller Caol Ila / Diageo
Alter 12 Jahre
Jahrgang  
Typ Single Malt Whisky
Details in Bourbon und Sherry-Fässer gelagert
Verpackung im Geschenkkarton
Ehrungen  
Anwendung purer Genuss
Degustationsnotiz  

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