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Aviation

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Artikelname Menge
Giffard Crème de Violette 70cl 25
Giffard Marasquin Classic 70cl 10
Cocktailkarte Aviation 497
Artikelname Preis Menge
Aviation Gin American Dry Gin 70cl
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Giffard Crème de Violette 70cl
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Giffard Marasquin Classic 70cl
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Cocktailkarte Aviation
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Details

Der Name Aviation geht nicht etwa auf den gleichnamigen Gin zurück, sondern hat wahrscheinlich mit der zart silbrig-grauen Färbung des Cocktails zu tun. Diese soll an den Himmer und die damals aufkommende Luftfahrt erinnern. Obwohl der Aviation aus nur vier Zutaten besteht, ist es nicht ganz einfach, diese miteinander in Einklang zu bringen. So kann nicht nur das Süsse-Säure-Verhältnis leicht kippen - verwendet man zudem zu viel Veilchenlikör wird der Geschmack seifig.

Rezept

Alle Zutaten in einen Shaker mit Eis geben und gut schütteln. In ein gekühltes Cocktailglas abseihen.